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Ingredientes:

• 1 tallo grueso de Apio verde o blanco
• 1 Cebolla
• 2 dientes de Ajo
• 1 Puerro pequeño
• 50 gr. de mantequilla
• 1/2 vaso de nata
• Sal
• Pimienta

Preparación:

1. Separar las ramas del apio del corazón y, con un cuchillo, eliminar todos los filamentos que queden. Picar la cebolla muy fina, el ajo y la parte blanca del puerro.
2. Rehogarlos con mantequilla. Añadir los trozos de apio y rehogarlos a fuego lento, dándoles la vuelta de vez en cuando. Sazonar con sal y pimienta.
3. Taparlo y dejarlo cocer durante 15 minutos. Regarlo con la nata, removerlo, taparlo de nuevo y proseguir la cocción 20 minutos hasta que el apio esté tierno y la salsa espesa.

Fuente: www.recetasgratis.net