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Thursday, 26 June 2014, 6:11 am
Publicado en Apio
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APIO A LA CREMA

Ingredientes:

  • 1 tallo grueso de Apio verde o blanco
  • 1 Cebolla
  • 2 dientes de Ajo
  • 1 Puerro pequeño
  • 50 gr. de mantequilla
  • 1/2 vaso de nata
  • Sal
  • Pimienta

 

Preparación:

  1. Separar las ramas del apio del corazón y, con un cuchillo, eliminar todos los filamentos que queden. Picar la cebolla muy fina, el ajo y la parte blanca del puerro.
  2. Rehogarlos con mantequilla. Añadir los trozos de apio y rehogarlos a fuego lento, dándoles la vuelta de vez en cuando. Sazonar con sal y pimienta.
  3. Taparlo y dejarlo cocer durante 15 minutos. Regarlo con la nata, removerlo, taparlo de nuevo y proseguir la cocción 20 minutos hasta que el apio esté tierno y la salsa espesa.

 

Fuente: www.recetasgratis.net

 

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