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ENSALADA DE APIO

Ingredientes:

• 1 apio

• 150 gr de queso holandés

• 2 manzanas

• 2 nueces peladas

• 3 cucharadas de aceite de oliva

• 4 cucharadas de zumo de limón

• Sal y pimienta

Preparación:

1. Raspamos y lavamos el apio, cortándolo en bastoncillos.

2. Pelamos las manzanas, cortamos por la mitad, quitamos el corazón, y picamos en

dados regando con el zumo de limón. Picamos 8 nueces y cortamos en tacos el queso.

3. Colocamos todo en una ensaladera y antes de servir adornamos con las nueces

restantes, el zumo de limón restante, salpimentamos y mezclamos.

Fuente: www.arecetas.com