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Ingredientes:

•                      1/2 kilo de papas
•                      1/2 kilo de zanahorias
•                      2 dientes de ajos
•                      2 huevos
•                      Un manojo de perejil
•                      Sal gorda, al gusto

Preparación

Preparación:

1. Pelamos las patatas y las ponemos a guisar junto con agua, hasta que se cubran, y una pizca de sal gorda.

2. Pelamos las zanahorias y las ponemos en la misma olla de las patatas.

3. Cuando estén tiernas las retiramos del fuego, las pasamos por el pasapurés y le añadimos los ajos picados, perejil y el huevo batido.

4. Lo mezclamos bien para que se liguen los ingredientes.

5. Dejamos reposar la masa 15 minutos, y comenzamos a dar forma de albóndiga a la masa.

6. Finalmente las pasamos por huevo batido y las freímos en abundante aceite de oliva bien caliente.

Este plato se puede acompañar con arroz blanco, verdura guisada.

Fuente: www.arecetas.com